عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 946/5 /م7ص9
TX
946/5
/
م
7
ص
9
کتابخانه
محل استقرار
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
مرتضی ملکی. شهرام دخانی ,
عنوان اصلي
صنایع غذایی
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
دانشگاه شیراز
تاریخ نشرو بخش و غیره
-1369
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
ج .: مصور? جدول. عنودار
فروست
عنوان فروست
انتشارات دانشگاه شیراز; 167
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه : ج . 1. ص . ]387- [ 398? 419
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
ج . 1. نگهداری غذا با استفاده از حرارت. خشک کردن و یخ زدن
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذایی - صنعت و تجارت مواد غذایی - نگهداری
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
نشانه اثر
946/5
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
/
م
7
ص
9
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
ملکی. مرتضی. 1311 - 1365
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
پ دخانی. شهرام
