عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 453 .C65 S46 2010
TP
453
.
C65
S46
2010
کتابخانه
محل استقرار
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Biopolymers in food colloids :thermodynamics and molecular interactions
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Leiden ; Boston
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Brill
تاریخ نشرو بخش و غیره
2010
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xii, 369 p. : ill. )some col.( ; 25 cm.
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
by Maria Semenova, Eric Dickinson ; edited by Elena Burlakova, Gennady Zaikov
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Colloids
عنصر شناسه ای
Composition ، Food
عنصر شناسه ای
Biotechnology ، Biopolymers
عنصر شناسه ای
Biotechnology ، Food
عنصر شناسه ای
، Nanotechnology
رده بندی ديویی
شماره
664/
.
06
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
453
.
C65
S46
2010
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
Semenova, Maria G.
کد نقش
AU
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Dickinson, Eric
عنصر شناسه اي
AU Burlakova, E. B.)Elena Borisovna( 1934-
عنصر شناسه اي
AU Zaikov, G. E.)Gennadii Efremovich( 1935-
عنصر شناسه اي
TI
