عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 371.3 .C6 1996
TP
371
.
3
.
C6
1996
کتابخانه
محل استقرار
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
A Complete course in canning and related processes
وضعیت ویراست
نام نخستين ويراستار
rev. and enl. by Donald L. Downing
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Maryland
نام ناشر، پخش کننده و غيره
CTI Publications
تاریخ نشرو بخش و غیره
1996
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
3v.: ill.
ساير جزييات
1
ساير جزييات
2
ساير جزييات
3
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and indexes
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
v.1. Fundamental information on canning.- v.2. Microbiology, packaging, HACCP & ingredients.- v.3. Processing procedures for canned food products
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Canning and preserving
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
371
.
3
.
C6
1996
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Downing, Donald L ed 1931-
