شماره کتابشناسی ملی
شماره
پ۲۷۸۷۱
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
per
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
برای نانوبیوکامپوزیت ضدمیکروبی صمغ (CITRUS SINESISسنتز سبز نانو ذرات نقره با استفاده از عصاره سیتوپلاسمی پوست پرتقال( پلی وینیل الکل/ نانوسلولز باکتریایی
نام نخستين پديدآور
فائزه خدایاری اردلانی
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
کشاورزی
تاریخ نشرو بخش و غیره
۱۴۰۱
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۸۹ص.
مواد همراه اثر
سی دی
یادداشتهای مربوط به پایان نامه ها
جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن
کارشناسی ارشد
نظم درجات
علوم و صنایع غذایی(گرایش زیست فناوری)
زمان اعطا مدرک
۱۴۰۱/۰۶/۳۰
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
امروزه افزایش آلودگی¬های زیست محیطی سبب استفاده از منابع زیست¬ سازگار به جای منابع نفتی برای تولید فیلم¬های بسته¬بندی شده است. همچنین استفاده از ترکیبات ضدمیکروبی در بسته¬بندی مواد غذایی سبب افزایش عمر نگهداری آنها شده است. این کار تحقیقاتی به منظور سنتز سبز نانوذرات نقره توسط عصاره پوست پرتقال، تولید و بررسی خصوصیات فیلم پلی¬وینیل-الکل/ نانوسلولز باکتریایی/ نانوذرات نقره انجام شد. نانوذرات نقره به روش سبز توسط مخلوط نیترات نقره 2 میلی¬مولار و عصاره پوست پرتقال در دمای محیط سنتز شدند. و جذب در دستگاه اسپکتوفتومتر در محدوده طول موج 350-300 نانومتر اندازه¬گیری شد. اندازه ذرات سنتز شده توسط دستگاه پراکنده کننده نور دینامیکی 18/15 نانومتر بدست آمد و این نانوذرات دارای پایداری متوسط بودند. خاصیت ضدمیکروبی نانوذرات نقره بر روی دو باکتری اشرشیاکلی و استافیلوکوکوس¬اورئوس بررسی شد. نتایج حاکی از کاهش رشد هر دو باکتری در حضور نانوذرات نقره بود. بیوپلیمرها به دلیل خواص مکانیکی و فیزیکی ضعیف به تنهایی قابلیت استفاده شدن در بسته¬بندی را ندارند و افزودن نانو مواد سبب بهبود خواص آنها می¬شود. مورفولوژی سطح فیلم¬های تولید شده توسط دستگاه میکروسکوپ الکترونی روبشی بررسی شد . نتایج حاصل نشان داد که افزودن نانوسلولز و نانوذرات نقره سبب بهبود بافت فیلم و صافی و همگنی آن شد. ساختار ملکول¬ها و گروه¬های عاملی نیز توسط دستگاه طیف سنج مادون قرمز سنجیده شد. تست میکروبی فیلم پلی¬وینیل¬الکل/ نانوسلولز/ نانوذرات نقره نشان داد که افزودن نانوذرات نقره تاثیر مثبتی بر خاصیت ضدمیکروبی فیلم در مقابل باکتری¬های گرم مثبت و گرم منفی دارد. از طرفی افزایش مواد نانو باعث افزایش ضخامت و کاهش معنی¬دار شفافیت و محتوی رطوبت شد که در نهایت باعث بهبود خصوصیات فیلم تولید شده، شد اما بر روی حلالیت تاثیر معنی داری مشاهده نشد. خصوصیات مکانیکی فیلم¬های تولید شده نیز توسط آزمون مکانیکی بررسی شد.
متن يادداشت
Abstract: Today, the increase in environmental pollution has caused the use of biocompatible sources instead of oil sources for the production of packaging films. Also, the use of antimicrobial compounds in food packaging has increased food's shelf life. This research has been done has been done to green synthesis of silver nanoparticles by orange peel extract and to produce and investigate the properties of polyvinyl alcohol /bacterial nanocellulose/silver nanoparticles. Silver nanoparticles were synthesized by the green method by a mixture of 2 mM silver nitrate and orange peel extract at ambient temperature. And absorption was reported in the spectrophotometer in the wavelength range of 300-350 nm. The size of the particles synthesized by the dynamic light scattering device was 15.18 nm and had moderate stability. Antimicrobial properties of silver nanoparticles were investigated on two bacteria, Escherichia. coli and Staphylococcus aureus, and the results indicated that the growth of both bacteria decreased in the presence of silver nanoparticles. Due to their poor mechanical and physical properties of biopolymers they cannot use in packaging alone, and the addition of nanomaterials improves their properties. The surface morphology of the produced films was examined by scanning electron microscope and the results showed that the addition of nanocellulose and silver nanoparticles improves the texture of the film and its smoothness and homogeneity. The structure of molecules and functional groups was also measured by the Fourier Transform Infrared Spectrometer. The microbial test of polyvinyl alcohol/nanocellulose/silver nanoparticles film showed that the addition of silver nanoparticles has a positive effect on the antimicrobial properties of the film against Gram-positive bacterias and Gram-negative bacterias. On the other hand, the increase of nano materials caused an increase in thickness and a significant decrease in transparency and moisture content, which ultimately improved the properties of the synthesized film, and no significant effect was observed on the solubility. The mechanical properties of the produced films were also investigated by mechanical test.
عنوانهای گونه گون دیگر
عنوان گونه گون
Green synthesis of silver nanoparticles using orange peel (citrus sinensis) extract for antimicrobial nanocomposite of bacterial nano-cellulose /polyvinyl alcohol gum
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
خدایاری اردلانی،
ساير عناصر نام
فائزه
کد نقش
تهیه کننده
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
رضایی مکرم،
عنصر شناسه اي
صوتی خیابانی،
عنصر شناسه اي
همیشه کار،
ساير عناصر نام
رضا
ساير عناصر نام
محمود
ساير عناصر نام
حامد
تاريخ
استاد راهنما
تاريخ
استاد راهنما
تاريخ
استاد مشاور
شناسه افزوده (تنالگان)
عنصر شناسه اي
تبریز
