عنوان

تأثیر فرآوری پولکی کردن با بخار آب و تفت دادن بر ساختمان نانو مولکولی و گوارش‌پذیری دانه جو

شماره

‭۱۰۲۹۹پ‬

زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن

per

عنوان اصلي

تأثیر فرآوری پولکی کردن با بخار آب و تفت دادن بر ساختمان نانو مولکولی و گوارش‌پذیری دانه جو

نام نخستين پديدآور

/شهرام شیرمحمدی

نام ناشر، پخش کننده و غيره

: کشاورزی

متن يادداشت

چاپی

جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن

کارشناسی ارشد

نظم درجات

کشاورزی - علوم دامی - غذا و تغذیه دام

زمان اعطا مدرک

‮‭۱۳۹۳/۰۶/۲۵‬

کسي که مدرک را اعطا کرده

تبریز

متن يادداشت

آزمایشی به منظور بررسی تأثیر فرآوری پولکی کردن با بخار آب و تفت دادن بر ساختمان نانو مولکولی و گوارش‌پذیری دانه جو با استفاده از روش تولید گاز، کیسه‌های نایلونی و روش تجزیه‌پذیری سه مرحله‌ای انجام گردید .داده‌های به دست آمده در قالب طرح کاملا تصادفی با نرم افزار ‮‭SAS‬ مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفتند .در روش تولید گاز ‮‭۳۰۰‬ میلی گرم از هر نمونه در ساعات‮‭۲‬ ،‮‭۴‬ ،‮‭۶‬ ،‮‭۸‬ ،‮‭۱۲‬ ،‮‭۱۶‬ ،‮‭۲۴‬ ،‮‭۳۶‬ ،‮‭۴۸‬ ، ‮‭۷۲‬ و ‮‭۹۶‬ انکوباسیون گردید و نتایج نشان داد که فرآوری‌های پولکی کردن با بخار آب و مایکروویو کردن به طور معنی داری باعث کاهش تجزیه‌پذیری ماده خشک در شکمبه گردیدند .(>‮‭(۰۵/۰P‬ فراسنجه‌های تغذیه‌ای تخمین شده بوسیله روش تولید گاز‮‭(ME‬ ،‮‭NEL‬ ،‮‭SCFA‬ ، ‮‭DOM‬ برای فرآوری‌های مختلف اندازه‌گیری و گزارش گردید .مقدار ‮‭۵‬ گرم نمونه خوراکی) فرآوری شده و خام (به مدت صفر،‮‭۲‬ ،‮‭۴‬ ،‮‭۶‬ ،‮‭۸‬ ،‮‭۱۲‬ ،‮‭۱۶‬ ،‮‭۲۴‬ ،‮‭۳۶‬ ،‮‭۴۸‬ ، ساعت در شکمبه دو رأس گوسفند نر دارای فیستولای شکمبه‌ای انکوبه شد، نتایج نشان داد که فرآوری‌های پولکی کردن با بخار آب و مایکروویو کردن به طور معنی داری باعث کاهش تجزیه‌پذیری ماده خشک در شکمبه گردیدند (>‮‭(۰۵/۰P‬ و در آزمایش تجزیه‌پذیری سه مرحله‌ای آنالیز داده‌ها نشان داد که فرآوری‌های پولکی کردن با بخار آب و مایکروویو کردن به طور معنی داری باعث افزایش تجزیه‌پذیری بعد شکمبه‌صای ماده خشک شد

متن يادداشت

The aim of this study was to determine effect of Steam flaking and roasting on nano-molecular basis and digestibility of barley grain using gas production method, nylon bag method and Gargalo three step method for digestibility and Scanning Electronic Microscope for nano-molecular basis. The gathered data were analyzed using SAS software. In gas production method300 mg of every treatment weighted and incubated for 2, 4, 6, 8, 12, 16, 24, 36, 48, 72, 96 hours, results indicated that there was a significant difference between treatments in dry matter digestibility. Nutritional parameters (ME, NEL, SCFA, DOM) were calculated. In nylon bag method, used to estimate ruminal disappearance of dry matter, 5 mg of feed stuffs weighted and incubated in two ruminaly fistulated rams for 2, 4, 6, 8, 12, 16, 24, 48 hours. Effects indicated a significant difference in steam flaking and microwave processing. For after rumen disappearance a three step experiment was performed, again, there was a significant difference in microwave and steam flake processing. For Scanning Electronic Microscope pictures assumed for nano molecular basis analyses

مستند نام اشخاص تاييد نشده

شیرمحمدی، شهرام

مستند نام اشخاص تاييد نشده

تقی زاده،اکبر، استاد راهنما

مستند نام اشخاص تاييد نشده

مقدم، غلامعلی، استاد مشاور

مستند نام اشخاص تاييد نشده

حسین خانی، علی، استاد مشاور

يادداشت عمومي

سیاه و سفید

وضعیت فهرست نویسی

نمایه‌سازی قبلی