عنوان

بررسی تأثیر منابع مختلف فسفر بر تولید صمغ گزانتان

شماره

‭۴۵۰۸پ‬

زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن

per

عنوان اصلي

بررسی تأثیر منابع مختلف فسفر بر تولید صمغ گزانتان

نام نخستين پديدآور

/عباس، ذوالفقاری لیوار

نام ناشر، پخش کننده و غيره

تبریز: دانشگاه تبریز، دانشکده کشاورزی، گروه علوم وصنایع غذایی

نام خاص و کميت اثر

‮‭۸۱‬ص‬

متن يادداشت

چاپی

جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن

کارشناسی ارشد

نظم درجات

کشاورزی- علوم وصنایع غذایی

کسي که مدرک را اعطا کرده

تبریز: دانشگاه تبریز، دانشکده کشاورزی، گروه علوم وصنایع غذایی

متن يادداشت

در این تحقیق تأثیر منابع مختلف فسفر در تولید صمغ گزانتان با استفاده از میوتانت ‮‭E‬ سویه گزانتوموناس کمپستریس‮‭PTCC -(Xanthomonas campestris) ۱۴۷۳‬در قالب طرح کاملا تصادفی، بصورت فاکتوریل بررسی گردید.دراین تخمیر، محیط کشت ‮‭Lehman (۱۹۸۵)‬ مورد استفاده قرار گرفت و منابع فسفرافزوده شده به محیط فوق‌الذکر) فاکتور ‮‭A)‬عبارت بودند از‮‭Ca۳(PO۴)۲‬ :،‮‭(NH۴)۲HPO۴‬ ، ‮‭NH۴H۲PO۴ KH۲PO۴‬ و ‮‭K۲HPO۴‬ که هر کدام در ‮‭۵‬ غلظت مورد مطالعه قرار گرفتند‮‭.۱=۰mmol/C۲=۱۴mmol/LC۳=۲۸mmolC۴=۴۲mmol/LC۵=۵۴mmol/L‬برای بدست آوردن حجم مناسب مایه تلقیح افزایش نسبی مقادیر متفاوتی از محیط پیش کشت)با غلظت میلی لیتر/سلول‮‭۱۰۶‬ ‮‭۴‬به محیط کشت اصلی مورد بررسی قرار گرفت که با توجه به راندمان تولید نسبت میزان تلقیح ‮‭۱۰‬ درصد حجمی- حجمی ‮‭(v/v)‬بکار گرفته شد.در بررسی تأثیر نوع منبع فسفر مشخص گردید که منبع ‮‭K۲HPO۴‬ مناسب‌ترین منبع فسفر بوده و تأثیر آن در تولید بیشتر از سابر منابع است و نیز مشخص شد که غلظت ‮‭۲۸‬ میلی‌مول فسفر در لیتر بیشترین محصول را ارائه می نماید.در بررسی کیفی صمغ تولید شده مشخص شد که این محصول در محیط کشت فاقد فسفر شفافیت بیشتری را از خود نشان می دهد .در مقایسه با محیط کشت حاوی فسفر بهتربن ویسکوزیته در محیط کشت در شرایطی ایجاد شد که از منبع فسفات کلسیم بعنوان نیاز فسفری استفاده گردید.

مستند نام اشخاص تاييد نشده

ذوالفقاری لیوار، عباس

مستند نام اشخاص تاييد نشده

مظاهری، مهناز، استاد راهنما

مستند نام اشخاص تاييد نشده

احمدی‌زنوز، عادل، استاد مشاور

مستند نام اشخاص تاييد نشده

رضایی‌مکرم، رضا، استاد مشاور

وضعیت فهرست نویسی

نمایه‌سازی قبلی