شماره کتابشناسی ملی
شماره
۲۱۶۹۶پ
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
per
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
بررسی نقش بازاریابی در گردشگری غذا
عنوان اصلي به زبان ديگر
The Study of the Role of Marketing in Food Tourism in The City of Tabriz
نام نخستين پديدآور
/خاطره عبدی دایلاری
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: برنامه‌ریزی و علوم محیطی
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۹۸
نام توليد کننده
، افشاری
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۱۲۳ص
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
چاپی - الکترونیکی
یادداشتهای مربوط به پایان نامه ها
جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن
کارشناسی ارشد
نظم درجات
برنامه‌ریزی منطقه‌ای
زمان اعطا مدرک
۱۳۹۸/۰۶/۱۷
کسي که مدرک را اعطا کرده
تبریز
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
امروزه بخش گردشگری غذا که به‌عنوان یک بخش حیاتی از گردشگری در نظر گرفته می‌شود، برای بسیاری از گردشگران ناشناس مانده است و فعالیت بازاریابی کمتری در جهت شناساندن غذاهای متنوع و منحصر به فرد ایرانی صورت گرفته است .در صورتی‌که غذا تقاضای اساسی انسان است و به همین دلیل شناخت نقش غذا در تجربه‌ی گردشگری و بازاریابی در جهت شناساندن غذای‌های محلی شهر تبریز، امری ضروری است .در این پژوهش جهت بررسی نقش بازاریابی در گردشگری غذا از دید مدیران رستوران‌ها، پرسشنامه محقق ساخته با ۳۲ معرف و در مقیاس نقطه‌ای طیف لیکرت تهیه و توسط مدیران ۲۰ رستوران معروف و گردشگرپذیر شهر تبریز که شیوه‌ی انتخاب این رستوران‌ها به‌صورت تمام‌شماری بود، تکمیل گردید .برای بررسی نقش بازاریابی در گردشگری غذا از دید گردشگران، پرسشنامه محقق ساخته با ۳۲ معرف و در مقیاس نقطه‌ای طیف لیکرت تهیه و در بین گردشگران موجود در این شهر پخش شد و شیوه‌ی انتخاب افراد نمونه به‌صورت نمونه‌گیری تصادفی در دسترس بود و در مدت سه هفته ۷۰ پرسشنامه تکمیل گردید که از این تعداد ۶۵ مورد برای استفاده مناسب بود پایایی و روایی پرسشنامه‌ها با استفاده از ضریب آلفای کرونباخ محاسبه گردید و به روش مدل‌سازی معادلات ساختاری با رویکرد کمترین مربعات جزئیSEM) - (PLSمورد تجزیه‌وتحلیل قرار گرفت .متغیرهای مدل بررسی نقش بازاریابی از دید مدیران رستوران‌ها و گردشگران از جمع‌بندی مطالعات پیشین استخراج شد .نتایج مدل بررسی نقش بازاریابی در گردشگری غذا از دید مدیران رستوران‌ها و همچنین از دید گردشگران نشان داد که در هر دو مدل آمیخته بازاریابی ترفیع به‌ترتیب با مقادیر ضرایب مسیر۵۳۴/۰ و ۷۱۹/۰ بیشترین تأثیر بر عوامل توسعه گردشگری غذا را دارد
متن يادداشت
Today, the food tourism sector, considered as a vital part of tourism, remains unknown to many tourists and there is less marketing activity to identify the unique and diverse Iranian foods. If food is a basic human requirement, therefore, it is essential to understand the role of food in the tourism and marketing experience in order to identify local foods in Tabriz. In this research, to investigate the role of marketing in food tourism from the viewpoint of restaurant managers, a researcher-made questionnaire with 32 Likert-point scale questionnaires was completed and completed by managers of 20 famous and hospitable restaurants in Tabriz who were selected in a full-scale manner. To investigate the role of marketing in food tourism from the tourists' point of view, a researcher-made questionnaire with 32 Likert-scale questionnaires was developed and distributed among tourists in the city. Sampling method was selected by random sampling and was filled for three weeks. 70 questionnaires were completed, 65 of which were suitable for use; the reliability and validity of the questionnaires were calculated using Cronbach's alpha coefficient and analyzed by Structural Equation Modeling with Partial Least Squares (PLS-SEM). The variables of the model of surveying the role of marketing were extracted from the conclusions of previous studies from the viewpoints of restaurant managers and tourists. The results of the model investigation of the role of marketing in food tourism from the viewpoint of restaurant managers and tourists also showed that in both models of marketing promotion mix with path coefficients of 0.534 and 0.719 had the most impact on food tourism development factors, respectively
عنوان اصلی به زبان دیگر
عنوان اصلي به زبان ديگر
The Study of the Role of Marketing in Food Tourism in The City of Tabriz
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
عبدی دایلاری، خاطره
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Abdi Daylari, Khatere
دسترسی و محل الکترونیکی
يادداشت عمومي
سیاه و سفید
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
نمایه‌سازی قبلی
