شماره کتابشناسی ملی
شماره
۲۱۱۸۱پ
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
per
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
اثرات افزودنی‌های طبیعی پودر زنجبیل و برگ زیتون بر عملکرد، ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی زرده تخم و متابولیت‌های خونی بلدرچین تخم‌گذار ژاپنی
عنوان اصلي به زبان ديگر
Effects of ginger root and olive leaf powder as natural feed additives on performance, yolk antioxidant characteristics and blood metabolites in Japanese layer Quail
نام نخستين پديدآور
/زهرا مرادی قراجه
وضعیت نشر و پخش و غیره
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: کشاورزی
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۹۷
نام توليد کننده
، میرزائی
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۱۲۱ص
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
چاپی - الکترونیکی
یادداشتهای مربوط به پایان نامه ها
جزئيات پايان نامه و نوع درجه آن
کارشناسی ارشد
نظم درجات
علوم دامی گرایش تغذیه دام وطیور
زمان اعطا مدرک
۱۳۹۷/۰۶/۲۰
کسي که مدرک را اعطا کرده
تبریز
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
هدف :این آزمایش به منظور بررسی اثرات افزودنی‌های طبیعی پودر زنجبیل و برگ زیتون برعملکرد تولیدی، صفات کیفی تخم، ویژگی‌های‌آنتی‌اکسیدانی زرده و متابولیت‌های خونی بلدرچین تخم‌گذار ژاپنی انجام گرفت .روش‌شناسی پژوهش :در این تحقیق از ۲۴۰پرنده در سن ۱۰ هفتگی در قالب طرح کاملا تصادفی با ۶ تیمار،۴ تکرار و ۱۰پرنده در هر تکرار استفاده شد.تیمارهای آزمایشی شامل: ۱- جیره غذایی پایه بدون افزودنی،۲-جیره پایه بعلاوه ۰/۵ گرم در کیلوگرم پودر زنجبیل،۳ - جیره پایه بعلاوه ۱ گرم در کیلوگرم پودر زنجبیل، ۴- جیره پایه بعلاوه ۵/۱ گرم درکیلوگرم پودر زنجبیل، ۵- جیره پایه بعلاوه ۱۰ گرم در کیلوگرم پودر برگ زیتون و۶ -جیره پایه بعلاوه ۲۰ گرم در کیلوگرم پودر برگ زیتون بود .صفات مربوط به عملکرد بصورت هفتگی رکوردگیری و در دوره های۲ ،۴ ، ۶ و ۸ هفتگی محاسبه شد .در پایان هفته هشتم آزمایش، تعداد چهار پرنده از هر تیمار انتخاب و میزان متابولیت‌صهای پلاسمای خونی اندازه‌گیری شد .در هفته آخر دوره آزمایش تعداد ۲پرنده از هر واحد آزمایشی به‌طور تصادفی انتخاب و۸ ، ۲۴ و ۴۸ ساعت پس از تزریق محلول فیتوهماگلوتنین، ایمنی سلولی مورد بررسی قرارگرفت .در آزمایش انبارداری به مدت ۳۰ روز در دمای ۲۴ درجه سانتی‌صگراد با استفاده از تخم‌صهای جمع‌صآوری شده در پایان دوره آزمایش، خصوصیات کیفی تخم های ذخیره شده شامل واحد هاو، افت وزن، pH سفیده و زرده، ویسکوزیته سفیده، ماده خشک سفیده و زرده و مالون دی آلدئید زرده اندازه‌صگیری شد .یافته‌ها :نتایج نشان داد که مکمل‌سازی جیره با سطوح مختلف پودر برگ زیتون و ریشه زنجبیل تاثیر معنی‌داری بر روی شاخص‌صهای عملکردی درصد تولید تخم و توده تخم و وزن تخم نداشت (۰۵/۰p) افزودنی پودر برگ زیتون و زنجبیل سبب بهبود ضریب تبدیل غذایی در کل دوره آزمایش در مقایسه با گروه شاهد شد .(۰۵/۰>p) صفات کیفی شامل وزن مخصوص تخم و شاخص شکل، وزن پوسته، درصد پوسته و استحکام پوسته تحت تاثیر مکمل‌های غذایی در کل دوره آزمایش و هفته‌های متوالی قرار نگرفت .(۰۵/۰p) همچنین درکل دوره آزمایش، افزودن پودر برگ زیتون و پودر زنجبیل سبب افزایش معنی‌دار ویژگی‌های کیفی سفیده از جمله ارتفاع سفیده، واحد هاو و pH سفیده نسبت به شاهد شد .(۰۵/۰>p) میزان فنولیک زرده در پایان دوره آزمایش در همه تیمارها نسبت به گروه شاهد افزایش معنی‌داری داشت .(۰۵/۰>p) در شرایط انبارداری مالون دی‌صآلدئید زرده تخم حاصل از بلدرچین تغذیه شده با پودر زنجبیل و برگ زیتون، در مقایسه با گروه شاهدکاهش یافت .(۰۵/۰>p) همچنین افزودنی‌ها باعث جلوگیری از افت شاخص زرده و تغییرات شدید pH زرده نسبت به تیمار شاهد در شرایط انبارداری شد .شاخص سفیده، pH سفیده، ماده خشک زرده و سفیده تخم بلدرچین نگهداری شده تحت تاثیر افزودنی‌های طبیعی قرار نگرفت .(۰۵/۰p) نتایج متابولیت‌های خونی نشان داد که میزان تری آسیل گلیسرول، آلبومین و گلوکوز خون تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت وکمترین میزان آلبومین و گلوکز مربوط به افزودن۱۰ گرم پودر برگ زیتون در یک کیلوگرم جیره وکمترین میزان تری‌صگلیسرید مربوط به افزودن۲۰ گرم پودر برگ زیتون در یک کیلوگرم جیره بود .(۰۵/۰>p) افزودن تیمارها سبب تحریک سیستم ایمنی پس از ۴۸ ساعت تزریق شد بطوریکه سطوح بالای زنجبیل و زیتون بیشترین پاسخ به تحریک سیستم ایمنی نشان دادند .نتیجه‌گیری :افزودن پودر برگ زیتون و زنجبیل باعث بهبود مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی شد .همچنین مکمل‌صسازی جیره با این افزودنی‌صها، صفات کیفی تخم بلدرچین، ماندگاری تخم، ظرفیت آنتی‌صاکسیدانی کل و شاخص سیستم ایمنی پرنده را بهبود بخشید و بهترین تاثیر برروی این فاکتورها مربوط به سطوح بالای پودر برگ زیتون و زنجبیل بود
متن يادداشت
Research Aim: This experiment was conducted to evaluate the effects of natural additives of ginger and olive leaves powder on performance, yolk antioxidant characteristics and blood metabolites in Japanese quail. Research method: In this study, 240 birds of 10 weeks old were used in a completely randomized design with 6 treatments, 4 replicates and 10 birds per replicate. Treatments included: 1- Base diet without additive 2- Base diet plus 0.5 g/kg Ginger powder 3- Base diet plus 1 g/ kg Ginger powder 4- Base diet plus 1/5 g/kg Ginger powder 5 - Base diet plus 10 g/kg olive leaf powder 6 - Base diet plus 20 g/kg olive leaf powder. Performance characteristics were recorded weekly and the periods in 2, 4, 6 and 8 weeks were calculated. At the end of the experimental eighth week, four birds were selected from each treatment and blood plasma metabolites were measured. Also in the last week of experiment period, 2 birds from each experimental unit were randomly selected and examined for 8, 24 and 48 hours after injection of cellular immune solution. In the storage trial was carried out at 24C for 30 days by using collected egg at the end of experimental period, qualitative characteristics of storage egg such as haugh unit, weight loss, albumen and yolk pH, albumen viscosity, albumen and yolk dry matter and yolk MDA were measured. Findings: The results showed that diet supplementation with different levels of olive leaf and ginger root powder had no significant effect on performance factors, egg production percentage, egg mass and egg weight (p>0.05). However, feed intake was significantly lower than control treatment in the whole period (p<0.05). Also the additive of ginger and olive leaf powder improved the feed conversion ratio throughout the experiment period compared to the control group (p<0.05). Qualitative caractristics including Specific gravity and shape index, shell weight, shell percentage and shell strength were not affected by dietary supplements during the whole trial period and consecutive week (p>0.05). Olive leaf and ginger powder improved the yolk weight, yolk color and yolk index during the whole period of the experiment and successive weeks (p<0.05). Also, the whole period of the experiment, the addition of olive leaf and ginger powder significantly increased the qualitative characteristics of the albumen caractristics, including albumen height, haugh unit and albumen pH in comparison with the control group(p<0.05). The yolk phenolic content was significantly higher in all treatments than the control group at the end of the experimental period (p<0.05). In the storage conditions, malondialdehyde of quail egg yolk fed with ginger powder and olive leaves, decreased compared the control group (p<0.05). Also, Additives prevented the loss of yolk index and severe changes in yolk pH compared to control treatment in storage conditions. The Albumen index, Albumen pH, Albumen and yolk dry matter of the quail eggs were not affected by natural supplements (p>0.05).The amount of albumen viscosity in olive and ginger groups increased compared to the control (p<0.05). The results of blood metabolites showed that triacylglyserol, albumin and blood glucose levels were affected by experimental treatments and the lowest amount of albumin and glucose related to the addition of 10 grams of olive powder in a kilogram of diet and the lowest amount of triacylglyserol associated with the addition of 20 grams of Olive leaf powder in a kilogram of diet (p<0.05). the addition of treatments stimulated the immune system after 48 hours the injections, so that high levels of ginger and olive leaf showed the highest response to immune stimulation. Conclusion: The addition of olive leaf and ginger powder improved the feed intake and feed conversion ratio. The supplementation of the diet with these additives also improved qualitative traits of quail eggs, shelf life, total antioxidant capacity and bird immune system index, and the best effect on these factors was related to high levels of olive leaf and ginger powder
عنوان اصلی به زبان دیگر
عنوان اصلي به زبان ديگر
Effects of ginger root and olive leaf powder as natural feed additives on performance, yolk antioxidant characteristics and blood metabolites in Japanese layer Quail
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
مرادی قراجه، زهرا
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Moradi, Zahra
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
نعمتی، ذبیح اله، استاد راهنما
مستند نام اشخاص تاييد نشده
صفری، رشید، استاد راهنما
مستند نام اشخاص تاييد نشده
علیرضا لو، کاظم، استاد مشاور
دسترسی و محل الکترونیکی
يادداشت عمومي
سیاه و سفید
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
نمایه‌سازی قبلی
