عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP248.65 .P62,V46 2011
TP248
.
65
.
P62
,
V46
2011
کتابخانه
محل استقرار
استان: آذربایجان شرقی ـ شهر: سهند
شابک
شابک
9781439815267 (hardcover : alk. paper)
شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
E-8115
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
انگلیسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Marine polysaccharides
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
:food applications
نام نخستين پديدآور
/ Vazhiyil Venugopal
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boca Raton, FL
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: CRC Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
, c2011.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvii, 377 pages
ساير جزييات
: illustrations
ابعاد
; 24 cm.
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
Print - Electronic
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
"Consolidating the most recent information on polysaccharides and the efficient use of seafood wastes, this book discusses applications of marine polysaccharides in food product development and other areas. Chapters include isolation and characterization of chitin and its derivatives in seafood wastes, production of carrageenan, algin, agar, and fucoidan from seaweed, and the associated properties of these compounds. It discusses the potential functional roles of these polysaccharides in development of various food products, both of animal (including muscle and dairy) and vegetable origin, and their possible role as edible films and carriers of nutrients"--Provided by publisher.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Polysaccharides--Biotechnology
موضوع مستند نشده
Sediments (Geology)
موضوع مستند نشده
Food additives.
موضوع مستند نشده
Marine algae.
موضوع مستند نشده
Polysaccharides--isolation & purification
موضوع مستند نشده
Geologic Sediments--chemistry
موضوع مستند نشده
Nutritive Value.
موضوع مستند نشده
Oceans and Seas.
رده بندی ديویی
شماره
660
.
6
.
3
رده بندی کنگره
شماره رده
TP248
.
65
نشانه اثر
.
P62
,
V46
2011
سایر رده بندی ها
شماره رده
83
نشانه اثر
QU
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Venugopal, Vazhiyl, 1942, author
مبدا اصلی
کشور
ایران
دسترسی و محل الکترونیکی
نام ميزبان
Marine polysaccharides
شماره دسترسي
عادی
اطلاعات مختصر
عادی
نام الکترونيکي
E-8115.pdf
بيت در ثانيه
0
ارتباط براي تسهيلات دسترسي
ایمانی
نوع فرمت الکترونيکي
متن
اندازه فايل
0
شماره کنترل رکورد
E-8115
يادداشت عمومي
انگلیسی
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
old catalog
وضعیت انتشار
فرمت انتشار
pe
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BL
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
سطح دسترسي
a
تكميل شده
Y
