شابک
شابک
۹۷۸۹۶۴۹۷۰۰۷۵۵
شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
۹۴۴۷
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
تکنولوژی تولید بیسکویت کوکی و کراکر
نام عام مواد
[کتاب]
ساير اطلاعات عنواني
: پخت و خنک کردن فرآورش ثانویه بسته بندی و نگهداری
نام نخستين پديدآور
/ تالیف دانکن منلی
نام ساير پديدآوران
؛ ترجمه هادی پیغمبردوست
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: انتشارات آییژ
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۸۶.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۲ج.
ساير جزييات
: مصور
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
عنوان به زبان اصلی: Technology of biscuits, crackers and cookies
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
چاپی
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
مندرجات ج.۱. مواد اولیه انواع خمیر عملیات شکل دادن به خمیر .ج.۲. پخت و خنک کردن- فرآورش ثانویه- بسته‌بندی و نگهداری
بدون عنوان
1
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
بیسکویت
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
۷۷۲
نشانه اثر
/
م
۸
ت
۸ ۱۳۸۶
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
منلی، دانکن
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Manley, Doncan
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
پیغمبردوست ، هادی ، مترجم
مبدا اصلی
کشور
ایران
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
فهرستنویسی قبلی
وضعیت انتشار
فرمت انتشار
p
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
کتاب فارسی
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
سطح دسترسي
a
تكميل شده
Y
