عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP۳۷۱ /ت۲م۲ ۱۳۹۴
TP
۳۷۱
/
ت
۲
م
۲ ۱۳۹۴
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
۹۷۸-۹۶۴-۸۴۷۶-۹۸-۹
شماره کتابشناسی ملی
شماره
۹۹۹۸۲
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
per
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
مبانی فرآیند حرارتی (در کنسروسازی)
نام نخستين پديدآور
/ پدیدآورندگان: گری تاکر، سوزان فیدراستون
نام ساير پديدآوران
؛ برگردان: علی نصیرپور، محمدرضا نصری، زهره حاجی‌هاشمی
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
اصفهان
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: دانشگاه صنعتی اصفهان، مرکز نشر
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۹۴.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
دوازده، ۳۱۸ص.
ساير جزييات
: مصور، جدول، نمودار
فروست
عنوان فروست
(دانشگاه صنعتی اصفهان، مرکز نشر
مشخصه جلد
؛ ۳۸)
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
Essentials of thermal processing, 2011
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
چاپی
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه
عنوان اصلی به زبان دیگر
عنوان اصلي به زبان ديگر
Essentials of thermal processing, 2011.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذایی -- اثر گرما
عنصر شناسه ای
مواد غذایی -- نگهداری
عنصر شناسه ای
مواد غذایی -- میکرب‌شناسی
رده بندی ديویی
شماره
۶۶۴
/
۰۲۸
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
تاکر، گری
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Tucker, Gary
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
فدرستون، سوزان
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Featherstone, Susan
مستند نام اشخاص تاييد نشده
نصیرپور، علی، مترجم
مستند نام اشخاص تاييد نشده
نصری نصرآبادی، محمدرضا، ۱۳۶۰ -، مترجم
مستند نام اشخاص تاييد نشده
حاجی‌هاشمی، زهره، ۱۳۶۲ -، مترجم
شناسه افزوده (تنالگان)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
دانشگاه صنعتی اصفهان، . مرکز نشر
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
فهرستنویسی قبلی
