عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
SF275 .Y6,M36 2006
SF275
.
Y6
,
M36
2006
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0813823048 (alk. paper)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
40306
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
eng
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Manufacturing yogurt and fermented milks
نام نخستين پديدآور
/ editor, Ramesh C. Chandan
نام ساير پديدآوران
; associate editors, Charles H. White, Arun Kilara, Y.H. Hui
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
1st ed.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: Blackwell Pub.,
تاریخ نشرو بخش و غیره
, 2006.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
x, 364 p
ساير جزييات
. , ill., map , 26 cm.
يادداشت کلی
متن يادداشت
Language: انگلیسی
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
Print
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Yogurt
عنصر شناسه ای
Fermented milk
عنصر شناسه ای
Dairy processing
عنصر شناسه ای
Food industry and trade
رده بندی ديویی
شماره
637
.
1476
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Chandan, Ramesh C
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
old catalog
