عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 601 /م763
TX
601
/
م
763
کتابخانه
محل استقرار
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
صنایع غذایی
نام نخستين پديدآور
مرتضی ملکی ، شهرام دخانی
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
شیراز
آدرس ناشر، پخش کننده و غيره
دانشگاه شیراز
تاریخ نشرو بخش و غیره
-1369
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
ج .: مصور، جدول
یادداشتهای مربوط به نسخه موجود
متن يادداشت
3
متن يادداشت
1
متن يادداشت
0
یادداشتهای مربوط به نمایه ها، چکیده ها و منابع اثر
يادداشت هاي مربوط به نمايه ها، چکيده ها و منابع
کتابنامه : ج .1. ص . 160-163، 415-419
عنوان روی جلد
عنوان روي جلد
ج .1. نگهداری غذا با استفاده از حرارت ، خشک کردن و یخ زدن
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذایی ، نگهداری
عنصر شناسه ای
مواد غذایی ، اثر حرارت برآن
عنصر شناسه ای
مواد غذایی منجمد
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
نشانه اثر
601
شماره رکورد رده بندي
/
م
763
سایر رده بندی ها
تقسيمات فرعي رده بندي
ملکی
،
مرتضی
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
ساير عناصر نام
پدیدآور
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
پدیدآور ذخانی ، شهرام
عنصر شناسه اي
ع
عنصر شناسه اي
ع نگهداری غذا
شناسه افزوده (تنالگان)
عنصر شناسه اي
انتشارات دانشگاه شیراز، 167
اطلاعات رکورد کتابشناسی
کد کاربرگه
1 1 7675 1 F7675
کد کاربرگه
1 1 2233 4 LBF2233
کد کاربرگه
2 1 2234 4 LBF2234
کد کاربرگه
3 1 2235 4 LBF2235
