عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
SF 275 .C84 K87
SF
275
.
C84
K87
کتابخانه
محل استقرار
اطلاعات محلی رکورد
نوع مدرک
CE L1
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
Kurmann, Joseph A.
عنوان اصلي
Encyclopedia of fermented fresh milk products : an international inventory of fermented milk, cream, buttermilk, whey, and related products
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Van Nostrand Reinhold
تاریخ نشرو بخش و غیره
1992
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xii, 368 p.
يادداشت کلی
متن يادداشت
"An AVI book."
متن يادداشت
Includes bibliographical references
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Cultured milk - Encyclopedias
عنصر شناسه ای
Fermented milk - Encyclopedias
رده بندی کنگره
شماره رده
SF
نشانه اثر
275
شماره رکورد رده بندي
.
C84
K87
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
AU
تاريخ
1931-
عنصر شناسه اي
Joseph A. Kurmann, Jeremija Lj. Rasic, Manfred Kroger
شماره دستیابی
نحوه قرار گرفتن مدرك روي قفسه
English
