عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
SB319.7 .S56 2010eb
SB319
.
7
.
S56
2010eb
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1282810189
شابک
1441661042
شابک
9350431173
شابک
9380179251
شابک
9781282810181
شابک
9781441661043
شابک
9789350431177
شابک
9789380179254
شابک اشتباه
9789380179254
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b786376
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Post-harvest technology of horticultural crops /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
Sharon Pastor Simson, Martha C. Straus.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Jaipur, India :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Oxford Book Co.,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2010.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
1 online resource (306 pages) :
ساير جزييات
illustrations
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references (pages 303-304) and index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Cover -- Preface -- Contents -- Horticulture Production: Global Trends -- Harvest Systems -- Post-harvest Handling -- Packaging of Horticultural Products -- Hygiene and Sanitation in Post-harvest Handling -- Storage of Fruits and Vegetables -- Post-harvest Quality and Safety Management -- Preservation of Fruits and Vegetables -- Processing of Fruits and Vegetables -- Freezing of Fruits and Vegetables -- Preparing Products for Market -- Prevention of Post-harvest Losses -- Bibliography -- Index.
بدون عنوان
0
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
Post-harvest handling is the stage of crop production immediately following harvest, including cooling, cleaning, sorting and packing. The instant a crop is removed from the ground, or separated from its parent plant, it begins to deteriorate. Post-harvest treatment largely determines final quality, whether a crop is sold for fresh consumption, or used as an ingredient in a processed food product. This book covers post-harvest factors affecting fruit and vegetable quality, waste management, safety factors, and processing methods. The conventional as well as modern post-harvest technologies are.
ویراست دیگر از اثر در قالب دیگر رسانه
عنوان
Post-harvest technology of horticultural crops.
شماره استاندارد بين المللي کتاب و موسيقي
9789380179254
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Horticultural crops-- Postharvest technology.
موضوع مستند نشده
Horticultural crops-- Postharvest technology.
موضوع مستند نشده
TECHNOLOGY & ENGINEERING-- Agriculture-- Agronomy-- General.
موضوع مستند نشده
TECHNOLOGY & ENGINEERING-- Agriculture-- Sustainable Agriculture.
مقوله موضوعی
موضوع مستند نشده
K
موضوع مستند نشده
TEC-- 003070
موضوع مستند نشده
TEC-- 003080
رده بندی ديویی
شماره
631
.
568
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
SB319
.
7
نشانه اثر
.
S56
2010eb
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Simson, Sharon Pastor.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Straus, Martha C.
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20201207001058.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
pn
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
