عنوان

Introduction to nutrition and metabolism /

شابک

0203361547

شابک

0203374118

شابک

0415257980

شابک

0415257999

شابک

9780203361542

شابک

9780203374115

شابک

9780415257985

شابک

9780415257992

شماره

b766254

عنوان اصلي

Introduction to nutrition and metabolism /

نام عام مواد

[Book]

نام نخستين پديدآور

David A. Bender.

وضعيت ويراست

3rd ed.

محل نشرو پخش و غیره

New York, N.Y. :

نام ناشر، پخش کننده و غيره

Taylor & Francis,

تاریخ نشرو بخش و غیره

2002.

نام خاص و کميت اثر

xiv, 450 pages :

ساير جزييات

illustrations ;

ابعاد

26 cm +

مواد همراه اثر

1 CD-ROM (4 3/4 in.)

متن يادداشت

Includes bibliographical references and index.

متن يادداشت

Ch. 1. Why eat? -- 1.1. The need for energy -- 1.2. Metabolic fuels -- 1.3. Hunger and appetite -- Ch. 2. Enzymes and metabolic pathways -- 2.1. Chemical reactions: breaking and making covalent bonds -- 2.2. Enzymes -- 2.3. Factors affecting enzyme activity -- 2.4. Coenzymes and prosthetic groups -- 2.5. Classification and naming of enzymes -- 2.6. Metabolic pathways -- Ch. 3. The role of ATP in metabolism -- 3.1. The adenine nucleotides -- 3.2. Functions of ATP -- 3.3. The phosphorylation of ADP to ATP -- Ch. 4. Digestion and absorption -- 4.1. The gastrointestinal tract -- 4.2. Digestion and absorption of carbohydrates -- 4.3. Digestion and absorption of fats -- 4.4. Digestion and absorption of proteins -- 4.5. The absorption of minerals -- Ch. 5. Energy nutrition -- the metabolism of carbohydrates and fats -- 5.1. Estimation of energy expenditure -- 5.2. Energy balance and changes in body weight -- 5.3. Metabolic fuels in the fed and fasting states -- 5.4. Energy-yielding metabolism -- 5.5. The metabolism of fats -- 5.6. Tissue reserves of metabolic fuels -- 5.7. Gluconeogenesis -- the synthesis of glucose from non-carbohydrate precursors -- Ch. 6. Overweight and obesity -- 6.1. Desirable body weight -- 6.2. The problems of overweight and obesity -- 6.3. The causes and treatment of obesity -- Ch. 7. Diet and the diseases of affluence -- 7.1. The diseases of affluence -- 7.2. Types of evidence linking diet and diseases of affluence -- 7.3. Guidelines for a prudent diet -- 7.4. Free radicals and antioxidant nutrients -- 7.5. Other protective non-nutrients in foods -- Ch. 8. Protein-energy malnutrition -- problems of undernutrition -- 8.1. Problems of deficiency -- 8.2. Protein-energy malnutrition -- 8.3. Marasmus -- 8.4. Cachexia -- 8.5. Kwashiorkor -- Ch. 9. Protein nutrition and metabolism -- 9.1. Nitrogen balance and protein requirements -- 9.2. Protein synthesis -- 9.3. The metabolism of amino acids -- Ch. 10. The integration and control of metabolism -- 10.1. Patterns of metabolic regulation -- 10.2. Intracellular regulation of enzyme activity -- 10.3. Responses to fast-acting hormones by covalent modification of enzyme proteins -- 10.4. Slow-acting hormones: changes in enzyme synthesis -- 10.5. Hormonal control in the fed and fasting states -- 10.6. Selection of fuel for muscle activity -- 10.7. Diabetes mellitus -- a failure of regulation of blood glucose concentration -- Ch. 11. Micronutrients -- the vitamins and minerals -- 11.1. The determination of requirements and reference intakes -- 11.2. Vitamin A -- 11.3. Vitamin D -- 11.4. Vitamin E -- 11.5. Vitamin K -- 11.6. Vitamin B[subscript 1] (thiamin) -- 11.7. Vitamin B[subscript 2] (riboflavin) -- 11.8. Niacin -- 11.9. Vitamin B[subscript 6] -- 11.10. Vitamin B[subscript 12] -- 11.11. Folic acid -- 11.12. Biotin -- 11.13. Pantothenic acid -- 11.14. Vitamin C (ascorbic acid) -- 11.15. Minerals.

بدون عنوان

0

متن يادداشت

Requires Windows 95/98/2000/NT/XP.

موضوع مستند نشده

Metabolism.

موضوع مستند نشده

Nutrition.

موضوع مستند نشده

Metabolism-- physiology.

موضوع مستند نشده

Nutritional Physiological Phenomena-- physiology.

موضوع مستند نشده

Métabolisme.

موضوع مستند نشده

Nutrition.

موضوع مستند نشده

Ernährung.

موضوع مستند نشده

Ernährungsphysiologie

موضوع مستند نشده

Metabolism.

موضوع مستند نشده

Nutrition.

موضوع مستند نشده

Stoffwechselphysiologie

شماره

612.39 P2

شماره

ويراست

شماره رده

نشانه اثر

شماره رده

شماره رده

شماره رده

شماره رده

شماره رده

شماره رده

کد سيستم

کد سيستم

کد سيستم

کد سيستم

کد سيستم

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Bender, David A.

تاريخ عمليات

20201206113607.0

نام الکترونيکي

نوع ماده

[Book]

تكميل شده

Y