عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX911.3.C65 D57 2006
TX911
.
3
.
C65
D57
2006
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0471429929
شابک
9780471429920
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b765545
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Principles of food, beverage, and labor cost controls /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
Paul R. Dittmer, J. Desmond Keefe III.
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
8th ed.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Hoboken, N.J. :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Wiley,
تاریخ نشرو بخش و غیره
©2006.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvi, 638 pages :
ساير جزييات
illustrations ;
ابعاد
25 cm +
مواد همراه اثر
1 computer disc (3 1/2 in.)
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Vol. 1 Without speacial -- v. 2 Student workbook.
بدون عنوان
0
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
"Offering a solid introduction to food, beverage, and labor cost controls, this updated edition thoroughly addresses how to apply a four-step control process for foodservice and beverage operations, and also provides a complete analysis of the most important facets of labor cost control."--Jacket.
یادداشتهای مربوط به نیازمندی های سیستم (منابع الکترونیک)و جزئیات فنی
متن يادداشت
System requirements for accompanying disc: 32MB RAM recommended, 300KB hard drive space; Windows, Mac, or any system running Microsoft Excel; Microsoft Excel; 3.5" disk drive.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food service-- Cost control.
موضوع مستند نشده
Food service-- Cost control.
رده بندی ديویی
شماره
647
.
95/068/1
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
TX911
.
3
.
C65
نشانه اثر
D57
2006
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Dittmer, Paul.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Keefe, J. Desmond.
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20201206110504.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
