عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX715.2.N48 S743 2004eb
TX715
.
2
.
N48
S743
2004eb
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0807876720
شابک
9780807876725
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b734126
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
America's founding food :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
the story of New England cooking /
نام نخستين پديدآور
Keith Stavely & Kathleen Fitzgerald.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Chapel Hill :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
University of North Carolina Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
©2004.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
1 online resource (x, 395 pages) :
ساير جزييات
illustrations
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references (pages 363-377) and index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Preface; Introduction; ONE: This Beautifull Noble Eare: Corn; TWO: Baked and in a Pie: Beans and Pumpkins; THREE: A Knowen and Staple Commoditie: Fish and Shellfish; FOUR: Every Thing Is Moving and Changing: Cookbooks and Commerce; FIVE: Fresh and Sweet Pasture: Fowl, Game, and Meat; SIX: Of a Fruity Flavor: Apples, Preserves, and Pies; SEVEN: The Cake Came Out Victorious: Gingerbread, Election Cake, and Doughnuts; EIGHT: Delicious Draught: Cider, Rum, Tea, and Coffee; Conclusion; Notes; Bibliography; Index.
بدون عنوان
0
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
From baked beans to apple cider, from clam chowder to pumpkin pie, this culinary history reveals the origins of New England foods and cookery. It chronicles the region's cuisine from the English settlers' first encounter with Indian corn in the 17th century to the nostalgic marketing of New England dishes in the first half of the 20th century.
ویراست دیگر از اثر در قالب دیگر رسانه
عنوان
America's founding food.
شماره استاندارد بين المللي کتاب و موسيقي
0807828947
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Cooking, American-- New England style-- History.
موضوع مستند نشده
COOKING-- Regional & Ethnic-- American.
موضوع مستند نشده
Cooking, American-- New England style.
موضوع مستند نشده
Recreation & Sports.
موضوع مستند نشده
Social Sciences.
مقوله موضوعی
موضوع مستند نشده
CKB-- 002040
رده بندی ديویی
شماره
641
.
5974
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
TX715
.
2
.
N48
نشانه اثر
S743
2004eb
سایر رده بندی ها
شماره رده
71
.
57
کد سيستم
bcl
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Stavely, Keith W. F.,1942-
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Fitzgerald, Kathleen,1952-
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20201216072246.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
pn
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
