عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX769 .T68 2004
TX769
.
T68
2004
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0756603706
شابک
9780756603700
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b709417
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Ultimate bread /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
Eric Treuille & Ursula Ferrigno ; photography by Ian O'Leary.
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
2nd American ed.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York, N.Y. :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
DK Pub.,
تاریخ نشرو بخش و غیره
©2004.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
168 pages :
ساير جزييات
color illustrations ;
ابعاد
29 cm
يادداشت کلی
متن يادداشت
"Artisan breads from baguettes and bagels to focaccia and brioche"--Cover.
متن يادداشت
Includes index.
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
Covering the essential techniques of mixing, kneading, shaping, and baking bread, and accompanied by an inspirational bread gallery with over 100 recipes, Ultimate Bread is the perfect guide for both novice and experienced bakers. Featuring step-by-step sequences and easy-to-follow text that take the mystery out of baking bread, this is a complete illustrated guide to the key ingredients and equipment used in the art of breadmaking from around the world.
عنوان اصلی به زبان دیگر
عنوان اصلي به زبان ديگر
Bread
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Bread.
موضوع مستند نشده
International cooking.
موضوع مستند نشده
Bread.
موضوع مستند نشده
International cooking.
رده بندی ديویی
شماره
641
.
815
رده بندی کنگره
شماره رده
TX769
نشانه اثر
.
T68
2004
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Treuille, Eric.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Ferrigno, Ursula.
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20201208001524.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
