عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
QR117 .I47 2005eb
QR117
.
I47
2005eb
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1845691024
شابک
1855739550
شابک
9781845691028
شابک
9781855739550
شابک اشتباه
0849334276
شابک اشتباه
1280361778
شابک اشتباه
9780849334276
شابک اشتباه
9781280361777
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b701576
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Improving the safety of fresh meat /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
edited by John N. Sofos.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Cambridge :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Woodhead,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2005.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
1 online resource (xxvii, 780 pages) :
ساير جزييات
illustrations.
فروست
عنوان فروست
Woodhead Publishing in food science and technology
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
pt. 1. Identifying and controlling hazards on the farm and feedlot -- pt. 2. Identifying and controlling hazards during and after slaughter.
بدون عنوان
0
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
It is widely recognised that food safety depends on effective intervention at all stages in the food chain, including the production of raw materials. This book provides an authoritative reference summarising the wealth of research on reducing microbial and other hazards in raw and fresh red meat.
یادداشتهای مربوط به سفارشات
منبع سفارش / آدرس اشتراک
Ingram Content Group
شماره انبار
9781845691028
ویراست دیگر از اثر در قالب دیگر رسانه
عنوان
Improving the safety of fresh meat.
شماره استاندارد بين المللي کتاب و موسيقي
0849334276
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Meat industry and trade-- Safety measures.
موضوع مستند نشده
Meat-- Microbiology.
موضوع مستند نشده
BUSINESS & ECONOMICS-- Industries-- Food Industry.
موضوع مستند نشده
Business & Economics.
موضوع مستند نشده
Industries.
موضوع مستند نشده
Meat industry and trade-- Safety measures.
موضوع مستند نشده
Meat-- Microbiology.
مقوله موضوعی
موضوع مستند نشده
BUS-- 070120
موضوع مستند نشده
TDCT
رده بندی ديویی
شماره
338
.
476649
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
QR117
نشانه اثر
.
I47
2005eb
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Sofos, John Nikolaos.
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20201207171600.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
pn
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
