عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
QR115 .P745 2018
QR115
.
P745
2018
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1555819648
شابک
168367054X
شابک
9781555819644
شابک
9781683670544
شابک اشتباه
1555817076
شابک اشتباه
9781555817077
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Preharvest food safety /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
edited by Siddhartha Thakur, College of Veterinary Medicine, North Carolina State University, Raleigh, North Carolina, and Kalmia E. Kniel, Department of Animal and Food Sciences, University of Delaware, Newark, Delaware.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Washington, DC :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
ASM Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
[2018]
تاریخ نشرو بخش و غیره
©2018
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
1 online resource (xvi, 426 pages)
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes index.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
Foodborne outbreaks continue to take lives and harm economies, making controlling the entry of pathogens into the food supply a priority. Preharvest factors have been the cause of numerous outbreaks, including Listeria in melons, Salmonella associated with tomatoes, and Shiga toxin-producing E.coli in beef products, yet most traditional control measures and regulations occur at the postharvest stage. Preharvest Food Safety covers a broad swath of knowledge surrounding topics of safety at the preharvest and harvest stages, focusing on problems for specific food sources and food pathogens, as well as new tools and potential solutions.
ویراست دیگر از اثر در قالب دیگر رسانه
عنوان
Preharvest food safety.
شماره استاندارد بين المللي کتاب و موسيقي
9781555817077
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Agricultural microbiology.
موضوع مستند نشده
Food-- Microbiology.
موضوع مستند نشده
Food-- Safety measures.
موضوع مستند نشده
Foodborne diseases-- Prevention.
موضوع مستند نشده
Agricultural microbiology.
موضوع مستند نشده
Food-- Microbiology.
موضوع مستند نشده
Food-- Safety measures.
موضوع مستند نشده
Foodborne diseases-- Prevention.
موضوع مستند نشده
SCIENCE-- Life Sciences-- Biology.
موضوع مستند نشده
SCIENCE-- Life Sciences-- Microbiology.
مقوله موضوعی
موضوع مستند نشده
SCI-- 008000
موضوع مستند نشده
SCI-- 045000
رده بندی ديویی
شماره
579/
.
16
ويراست
23
رده بندی کنگره
شماره رده
QR115
نشانه اثر
.
P745
2018
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Kniel, Kalmia E.
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Thakur, Siddhartha
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20200823042831.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
pn
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
