عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX360.U62 N67 2018
TX360
.
U62
N67
2018
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1469640821
شابک
9781469640822
شابک اشتباه
9781469640839
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
The month of their ripening :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
North Carolina heritage foods through the year /
نام نخستين پديدآور
Georgann Eubanks ; photographs by Donna Campbell ; paintings by Carol Misner.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Chapel Hill :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
The University of North Carolina Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
[2018]
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiv, 270 pages :
ساير جزييات
illustrations ;
ابعاد
25 cm
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references (pages 253-262) and index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
January: snow -- February: goat's milk -- March: shad -- April: ramps -- May: soft-shell crabs -- June: serviceberries -- July: cantaloupes -- August: figs -- September: scuppernongs -- October: apples -- November: persimmons -- December: oysters.
بدون عنوان
0
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
"Georgann Eubanks takes readers on a flavorful journey across the state. She begins in January with the most ephemeral of southern ingredients--snow--to examine the impulse among Tar Heels to make ice cream in the midst of winter in the mountains. In March, she takes a midnight canoe ride on the Trent River in search of shad, a bony fish with a savory history. In April, she highlights how garlicky green ramps, traditionally savored by many Cherokee people, is endangered by its increasing popularity in fine restaurants"--
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Cooking-- North Carolina.
موضوع مستند نشده
Cooking, American-- Southern style.
موضوع مستند نشده
Diet-- North Carolina.
موضوع مستند نشده
Food habits-- North Carolina-- History.
موضوع مستند نشده
Cooking, American-- Southern style.
موضوع مستند نشده
Cooking.
موضوع مستند نشده
Diet.
موضوع مستند نشده
Food habits.
نام جغرافیایی به منزله موضوع
موضوع مستند نشده
North Carolina.
بدون عنوان
7
رده بندی ديویی
شماره
641
.
59756
ويراست
23
رده بندی کنگره
شماره رده
TX360
.
U62
نشانه اثر
N67
2018
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Eubanks, Georgann
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Campbell, Donna,1951-
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Misner, Carol
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20200823025636.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
rda
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
