عنوان

ABC des Molkereilaboratoriums Anleitung zur Durchführung der gebräuchlichsten Untersuchungsverfahren für Milch und Milcherzeugnisse.

شابک

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شابک

9783642927096

شماره

b575732

عنوان اصلي

ABC des Molkereilaboratoriums Anleitung zur Durchführung der gebräuchlichsten Untersuchungsverfahren für Milch und Milcherzeugnisse.

نام عام مواد

[Book]

نام نخستين پديدآور

E Mundinger

وضعيت ويراست

2. verb. und erw. Aufl

محل نشرو پخش و غیره

Berlin

نام ناشر، پخش کننده و غيره

Springer

تاریخ نشرو بخش و غیره

1957

نام خاص و کميت اثر

(336 pages) illustrations

متن يادداشت

Bau und Einrichtung eines Molkereilahoratoriums --; I. Planung eines Laboratoriums --; II Das chemische Laboratorium --; III. Das physikalisch-chemische Laboratorium --; IV. Mikrobiologisches Laboratorium --; Milchwirtschaftlicher Teil --; I. Allgemeines über Milch und Milchuntersuchung --; II Prüfung der Milch auf gesundheitliche Beschaffenheit --; III. Untersuchung der Milch auf Veränderungen nach dem Melken --; IV. Die Untersuchung der Milch auf Fettgehalt --; V. Eiweißbestimmung in Milch durch Formoltitration --; VI. Bestimmung des Milchzuckers in Milch und Milcherzeugnissen --; VII Nachweis einer Verfälschung der Milch --; VIII. Kindermilch-Frauenmilch --; IX. Untersuchung der Milcherzeugnisse --; X. Molkereihilfsstoffe und -Geräte --; XI. Bakteriologische und mikroskopische Betriebskontrolle --; XII. Kurze Gebrauchsanweisungen für die gebräuchlichsten Untersuchungsmethoden --; XIII. Tabellen --; Elektronische Geräte im Laboratorium --; Quellenyerzeichnis der Abbildungen --; Namenverzeichnis.

موضوع مستند نشده

Dairy products -- Analysis.

موضوع مستند نشده

Dairy products -- Testing.

شماره رده

نشانه اثر

مستند نام اشخاص تاييد نشده

E Mundinger

مستند نام اشخاص تاييد نشده

E Mundinger

نام الکترونيکي

نوع ماده

[Book]

تكميل شده

Y