عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0849397847 (CRC PRESS)
شابک
1841272256
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b516018
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Fats in food technology /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
edited by Kanes K. Rajah
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Sheffield :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Sheffield Academic Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2002
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xii, 379 p. :
ساير جزييات
ill. ;
ابعاد
25 cm
فروست
عنوان فروست
Sheffield food technology
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food industry and trade
موضوع مستند نشده
Oils and fats, Edible
رده بندی ديویی
شماره
664
.
3
ويراست
21
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Rajah, Kanes K
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20020328161413.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
