عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP371.2 .P76 2011
TP371
.
2
.
P76
2011
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1845696697
شابک
9781845696696
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b515349
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Protective cultures, antimicrobial metabolites and bacteriophages for food and beverage biopreservation /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
edited by Christophe Lacroix
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Philadelphia :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Woodhead,
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2011
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xxiv, 501 p. :
ساير جزييات
ill. ;
ابعاد
24 cm
فروست
عنوان فروست
Woodhead Publishing series in food science, technology, and nutrition ;
مشخصه جلد
no. 201
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Anti-infective agents
موضوع مستند نشده
Food industry and trade
موضوع مستند نشده
Food-- Microbiology
موضوع مستند نشده
Food-- Preservation
رده بندی کنگره
شماره رده
TP371
.
2
نشانه اثر
.
P76
2011
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Lacroix, Christophe
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20110706070829.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
