عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX715.2.C34 C4695
TX715
.
2
.
C34
C4695
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1889963712 (hardcover : alk. paper)
شابک
188996395X (pbk.)
شابک
9781889963716 (hardcover : alk. paper)
شابک اشتباه
978188996395x (pbk.)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b513939
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Gold rush grub :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
from turpentine stew to hoochinoo /
نام نخستين پديدآور
Ann Chandonnet
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
First paperback edition published 2006
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Fairbanks, AK :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
University of Alaska Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2006
تاریخ نشرو بخش و غیره
©2005
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
ix, 234 pages :
ساير جزييات
illustrations ;
ابعاد
26 cm
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references (pages 219-223) and indexes
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Introduction: -- Gold in California -- Gold in the Klondike -- Gold in Alaska -- Muskrat Mullligan--roadhouses, hotels, and restaurants -- Grubstake and outfit -- All spit and scant polish--gold rush housekeeping -- "Condemned milk" and "putrid pullets"--gold rush storage -- Sourdough pot -- "Sinkers" and "strawberries" -- Country mouse, city mouse--Fannie and the judge -- Frontier food fraud -- Tame vegetables--gold rush agriculture -- Holidays, entertainments, and merrymaking -- "Juice of the snake"--gold rush beverages -- Time line--events and culinary inventions -- Selected bibliography -- Index -- Recipe index
بدون عنوان
0
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
Ann Chandonnet brings us a rollicking history of gold rush food, complete with hearty recipes ranging from sourdough flapjacks to stewed porcupine. From miners' meals and home remedies to holiday fare, beverages, and housekeeping, Gold Rush Grub follows the trail of stampeders from Sutter's Mill in California to Alaska and the Klondike
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Cooking-- Alaska
موضوع مستند نشده
Cooking, American-- California style
نام جغرافیایی به منزله موضوع
موضوع مستند نشده
California, Gold discoveries
موضوع مستند نشده
Klondike River Valley (Yukon), Gold discoveries
بدون عنوان
0
بدون عنوان
0
رده بندی ديویی
شماره
641
.
59794
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
TX715
.
2
.
C34
نشانه اثر
C4695
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Chandonnet, Ann
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20141128183351.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
