عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP456.E58 E63 2010
TP456
.
E58
E63
2010
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1405183667 (hardback : alk. paper)
شابک
9781405183666 (hardback : alk. paper)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Enzymes in food technology /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
edited by Robert J. Whitehurst and Maarten van Oort
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
2nd ed
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Ames, Iowa :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Wiley-Blackwell,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2010
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiv, 368 p. :
ساير جزييات
ill. ;
ابعاد
26 cm
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Enzymes-- Industrial applications
موضوع مستند نشده
Food industry and trade
رده بندی ديویی
شماره
664/
.
024
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
TP456
.
E58
نشانه اثر
E63
2010
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Oort, Maarten van
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Whitehurst, Robert J
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20100114002048.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
