عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX715.2.S68 V547 2007
TX715
.
2
.
S68
V547
2007
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0764576011 (cloth)
شابک
1118383583 (pbk.)
شابک
9780764576010 (cloth)
شابک
9781118383582 (pbk.)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
The glory of Southern cooking :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
recipes for the best beer-battered fried chicken, cracklin' biscuits, Carolina pulled pork, fried okra, Kentucky cheese pudding, hummingbird cake, and 375 other delectible [sic] dishes /
نام نخستين پديدآور
James Villas
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Hoboken, N.J. :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
John Wiley & Sons,
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2007
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xxxii, 432 p., [16] p. of plates :
ساير جزييات
col. ill. ;
ابعاد
25 cm
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes index
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Introduction -- Equipment -- Ingredients -- Special cooking techniques -- A southern glossary -- Cocktail and tea foods -- Appetizers -- Eggs and salads -- Soups, chowders, and gumbos -- Stews and casseroles -- Meats -- Poultry and game -- Seafood -- Barbecue -- Vegetables -- Rice and grits -- Cornbread, biscuits, hush puppies, and other breads -- Desserts -- Pickles, relishes, and preserves -- Beverages
بدون عنوان
0
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Cooking, American-- Southern style
رده بندی ديویی
شماره
641
.
5975
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
TX715
.
2
.
S68
شماره رده
TX715
.
2
.
S68
نشانه اثر
V547
2007
نشانه اثر
V547
2007
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Villas, James
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20140505092830.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
