عنوان

The chemistry and biology of volatiles /

شابک

0470777788 (pbk.)

شابک

9780470777787 (pbk.)

شماره

dltt

عنوان اصلي

The chemistry and biology of volatiles /

نام عام مواد

[Book]

نام نخستين پديدآور

edited by Andreas Herrmann.

محل نشرو پخش و غیره

Hoboken :

نام ناشر، پخش کننده و غيره

Wiley,

تاریخ نشرو بخش و غیره

2010.

نام خاص و کميت اثر

xxv, 402 p. :

ساير جزييات

ill. ;

ابعاد

26 cm.

متن يادداشت

Includes bibliographical references and index.

متن يادداشت

Volatiles - an interdisciplinary approach / Andreas Herrmann -- Biosynthesis and emission of isoprene, methylbutanol and other volatile plant isoprenoids / Hartmut K. Lichtenthaler -- Analysis of the plant volatile fraction / Patrizia Rubiolo ... [et al.] -- Plant volatile signalling: multitrophic interactions in the headspace / André Kessler and Kimberly Morrell -- Pheromones in chemical communication / Kenji Mori -- Use of volatiles in pest control / J. Richard M. Thacker and Margaret R. Train -- Challenges in the synthesis of natural and non-natural volatiles / Anthony A. Birkbeck -- The biosynthesis of volatile sulfur flavour compounds / Meriel G. Jones -- Thermal generation of aroma-active volatiles in food / Christoph Cerny -- Human olfactory perception / Alan Gelperin -- Perfumery - the wizardry of volatile molecules / Christophe Laudamiel -- Microencapsulation techniques for food flavour / Youngjae Byun ... [et al.] -- Profragrances and properfumes / Andreas Herrmann.

بدون عنوان

0

موضوع مستند نشده

Volatile organic compounds.

شماره

ويراست

شماره رده

نشانه اثر

مستند نام اشخاص تاييد نشده

Herrmann, Andreas.

تاريخ عمليات

20110211020329.0

نام الکترونيکي

نوع ماده

[Book]

تكميل شده

Y