عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP570 .L476 2006
TP570
.
L476
2006
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0387330100
شابک
9780387330105
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Essays in brewing science /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
Michael J. Lewis and Charles W. Bamforth
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Springer,
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2006
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
viii, 179 p. :
ساير جزييات
ill. (some col.) ;
ابعاد
24 cm
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes index
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Proteins -- pH -- Color -- Foam -- Haze -- Microbiology -- Inorganic ions -- Raw materials -- Modification -- Enzymes -- Yeast -- Oxygen -- Water and energy -- Sanitation and quality
بدون عنوان
0
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Beer
موضوع مستند نشده
Brewing
رده بندی ديویی
شماره
663/
.
42
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
TP570
نشانه اثر
.
L476
2006
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Lewis, Michael,1936-
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Bamforth, Charles W.,1952-
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20070706071821.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
