عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP451.E3 E35 2017
TP451
.
E3
E35
2017
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1482218313
شابک
9781482218312
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Edible films and coatings :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
fundamentals and applications /
نام نخستين پديدآور
edited by María Pilar Montero Garcia, M. Carmen Gómez-Guillén, M. Elvira López-Caballero, Gustavo V. Barbosa-Cánovas
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvii, 598 pages :
ساير جزييات
illustrations ;
ابعاد
27 cm
فروست
عنوان فروست
Food preservation technology series
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Section 1. Preparation, properties, and characterization of coatings and films -- section 2. Traditional and alternative sources for biopolymeric film and coating matrices -- section 3. Strategies to optimize coating and film functionality -- section 4. Encapsulation and controlled release in films and coatings -- section 5. Applications of films and coatings in foodstuffs -- section 6. Coatings and films : drawbacks and challenges
بدون عنوان
0
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Coated foods
موضوع مستند نشده
Edible coatings
رده بندی ديویی
شماره
664/
.
28
ويراست
23
رده بندی کنگره
شماره رده
TP451
.
E3
شماره رده
TP451
.
E3
نشانه اثر
E35
2017
نشانه اثر
E35
2017
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Gómez-Guillén, M. Carmen
مستند نام اشخاص تاييد نشده
López-Caballero, M. Elvira
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Montero Garcia, Maria Pilar
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20170103091312.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
rda
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
