عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
SF251 .F53 2007
SF251
.
F53
2007
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0841239681 (alk. paper)
شابک
9780841239685 (alk. paper)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b428901
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Flavor of dairy products /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
Keith R. Cadwallader, MaryAnne Drake, Robert J. McGorron, editors
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
[New York] :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Distributed by Oxford University Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2007
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xii, 287 p. :
ساير جزييات
ill. ;
ابعاد
24 cm
فروست
عنوان فروست
ACS symposium series ;
شاپا ي ISSN فروست
971
يادداشت کلی
متن يادداشت
"This book was developed from the symposium Chemistry and flavor of dairy products, which was held at the 228th American Chemical Society (ACS) National Meeting in Philadelphia, Pennsylvania, August 22-26, 2004."--Pref
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and indexes
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Dairy products-- Composition, Congresses
موضوع مستند نشده
Flavor, Congresses
موضوع مستند نشده
Milk-- Composition, Congresses
رده بندی ديویی
شماره
637
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
SF251
نشانه اثر
.
F53
2007
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Cadwallader, Keith R.,1963-
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Drake, MaryAnne
مستند نام اشخاص تاييد نشده
McGorrin, Robert J.,1951-
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
American Chemical Society., Division of Agricultural and Food Chemistry
مستند نام تنالگان تاييد نشده
American Chemical Society., Meeting(228th :2004 :, Philadelphia, Pa.)
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20080416135931.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
