عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
9781461379362
شابک
9781461563914
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b403474
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Fungi and Food Spoilage
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
by J. I. Pitt, A. D. Hocking.
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
Second edition.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boston, MA :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Imprint: Springer,
تاریخ نشرو بخش و غیره
1997.
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
This is the second edition of the definitive work on fungi in foods covering identification, isolation, enumeration, taxonomy, physiology and mycotoxin formation. High quality halftones provide a book of great value to food microbiologists, mycologists, food scientists and technologists and all those involved in food quality and safety.
ویراست دیگر از اثر در قالب دیگر رسانه
شماره استاندارد بين المللي کتاب و موسيقي
9781461379362
قطعه
عنوان
Springer eBooks
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Chemistry, Organic.
موضوع مستند نشده
Chemistry.
موضوع مستند نشده
Food science.
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Pitt, J. I.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Hocking, A. D.
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
SpringerLink (Online service)
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20190301082300.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
