عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0988856565
شابک
1628702230
شابک
9780988856561
شابک
9781628702231
شابک اشتباه
0983079161
شابک اشتباه
9780983079163
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b397979
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Lipid oxidation
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
challenges in food systems /
نام نخستين پديدآور
editors, Amy Logan, Uwe Nienaber, Xiangqing (Shawn) Pan.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
1 online resource (viii, 539 pages) :
ساير جزييات
illustrations.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
ویراست دیگر از اثر در قالب دیگر رسانه
عنوان
Lipid oxidation
شماره استاندارد بين المللي کتاب و موسيقي
9780983079163
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food-- Quality.
موضوع مستند نشده
Lipids-- Oxidation.
موضوع مستند نشده
Oils and fats, Edible-- Deterioration.
موضوع مستند نشده
Food-- Quality.
موضوع مستند نشده
Lipids-- Oxidation.
موضوع مستند نشده
Oils and fats, Edible-- Deterioration.
موضوع مستند نشده
TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Logan, Amy,1977-
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Nienaber, Uwe,1962-
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Pan, Xiangqing,1970-
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
Knovel (Firm)
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20140623153100.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
pn
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
