عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX818 .H87 2013
TX818
.
H87
2013
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
1592335586 (pbk.)
شابک
9781592335589 (pbk.)
شابک اشتباه
1610587529 (ebk.)
شابک اشتباه
9781610587525 (ebk.)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b394782
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Wicked good burgers :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
fearless recipes and uncompromising techniques for the ultimate patty /
نام نخستين پديدآور
Andy Husbands, Chris Hart, and Andrea Pyenson ; photography by Ken Goodman.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
208 pages :
ساير جزييات
color illustrations ;
ابعاد
24 cm
يادداشت کلی
متن يادداشت
"Foreword by Joshua Ozersky"--Cover.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references (pages 200-201) and index.
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
"Wicked Good Burgers ain't your daddy's patty on a bun. The upstart Yankee team that revolutionized barbecue with their upset win at the Jack Daniel's World Championship Invitational turns their talents to burgers. Wicked Good Burgers fearlessly incorporates new techniques, inspirations, and ingredients to take the burger to the next level--whether it's the Meatloaf Burger on Pretzel Bread with Cabernet Mustard or the Island Creek Burger with Oysters and homemade cocktail sauce. You'll learn the art and science of freshly grinding meats--from beef to lamb to goat--for the ultimate juicy burger as well as cooking methods such as smoking, grilling, griddling, and sous vide that impart distinctive flavor"--
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Hamburgers.
موضوع مستند نشده
Sandwiches.
موضوع مستند نشده
Side dishes (Cooking)
موضوع مستند نشده
COOKING / Methods / Barbecue & Grilling.
رده بندی ديویی
شماره
641
.
84
ويراست
23
رده بندی کنگره
شماره رده
TX818
نشانه اثر
.
H87
2013
سایر رده بندی ها
شماره رده
CKB005000
کد سيستم
bisacsh
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Husbands, Andy.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Goodman, Ken.
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Hart, Chris.
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Pyenson, Andrea.
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20140711174002.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
rda
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
