عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 531 .V33 2008
TX
531
.
V33
2008
کتابخانه
محل استقرار
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
electronic
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
Vaclavik, Vickie.
عنوان اصلي
Essentials of food science
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York, NY
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Springer
تاریخ نشرو بخش و غیره
2008
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvii, 571 p. : ill. ; 26 cm
فروست
عنوان فروست
Food science text series
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian
یادداشتهای مربوط به ویراست و تاریخچه کتابشناختی اثر
متن يادداشت
3rd ed
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Analysis ، Food
عنصر شناسه ای
Composition ، Food
عنصر شناسه ای
، Nutrition
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
531
.
V33
2008
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
AU
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Christian, Elizabeth W
عنصر شناسه اي
TI
عنصر شناسه اي
SE
