عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 562 .F89 2008
TP
562
.
F89
2008
کتابخانه
محل استقرار
شماره کتابشناسی ملی
شماره
03BL14571
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Fruit and vegetable flavour : recent advances and future prospects
نام نخستين پديدآور
edited by Bernhard Br ckner and S. Grant Wyllie.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Cambridge
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Woodhead
تاریخ نشرو بخش و غیره
2008
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiii, 317 p. : ill. ; 24 cm.
فروست
عنوان فروست
) Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition(
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Fruit -- Flavor and odor.
عنصر شناسه ای
Vegetables -- Composition.
عنصر شناسه ای
Food -- Sensory evaluation.
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
نشانه اثر
562
شماره رکورد رده بندي
.
F89
شماره رکورد غير از شماره رده بندي
2008
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
Br ckner, Bernhard.
عنصر شناسه اي
Wyllie, S. Grant.
