زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسي
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
راهنماي صنايع غذايي
نام نخستين پديدآور
تاليف آر سي کيل, ام دي رنکن, ترجمه مجتبي دولتخواه, مريم شعباني, زيرنظر قهرمان شمس, تحت‌نظر انجمن مواد غذايي صحيح انجمن متخصصين علوم و صنايع غذايي ايران
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
موسسه فرهنگي - انتشاراتي سيميا
مشخصات ظاهری
ساير جزييات
2 ج: مصور, جدول
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذايي -- دستنامه‌ها مواد غذايي -- صنعت و تجارت -- دستنامه‌ها
رده بندی ديویی
شماره
664
ک
966
ر
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
370/4
،
ک
9
ر
2
1378
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
کيل, رونالد
ساير عناصر نام
Kill، Ronald C
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
بها (ج$ISBN 964-64043-1-7#)2 بها 27000 ريال (:ج$ISBN 964-6449-36-0#)1 عنوان اصلي$ Food industries# : $manual، 23rd ed، 1993# جلد دوم اين کتاب توسط موسسه نشر دولتمند منتشر گرديده است$ ج( 2 چاپ اول)1381 :
عنصر شناسه اي
رنکن, مايکل دولتخواه, مجتبي, -1341 , مترجم شعباني, مريم, - 1353 , مترجم انجمن متخصصين علوم و صنايع غذايي ايران
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
کتاب
