زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسي
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
اصول تهيه شير
نام نخستين پديدآور
تاليف مجيد حکمتي
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
دانشگاه‌تهران
تاریخ نشرو بخش و غیره
1348
مشخصات ظاهری
ساير جزييات
دوازده,284 ص: مصور, جدول, نمودار
فروست
عنوان فروست
انتشارات دانشگاه تهران1251,
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
شير -- پاستوريزه کردن شير
رده بندی ديویی
شماره
637
/1
ح
724
الف
رده بندی کنگره
شماره رده
SF
259
/
ح
8
الف
6
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
حکمتي , مجيد
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
ص ع به انگليسي $: $Majid Hekmati: Milk technology# کتابنامه : ص $284 - 282 واژه‌نامه$
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
کتاب
