عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX۵۴۵ /ق۹م۲ ۱۳۹۳
TX
۵۴۵
/
ق
۹
م
۲ ۱۳۹۳
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شرايط تهيه و بها
۱۶۰۰۰۰ریال
شابک
978-964-03-6569-4 :
شماره کتابشناسی ملی
شماره
۳۳۸۴۳۰۵
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
مبانی شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته‌های مهندسی صنایع غذایی، مهندسی شیمی، زیست‌شناسی و داروسازی...
نام نخستين پديدآور
/ مولف بابک قنبرزاده.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: دانشگاه تهران، موسسه انتشارات
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۹۳.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
د، [۱]، ۲۹۷ ص.
ساير جزييات
: مصور، جدول، نمودار.
فروست
عنوان فروست
انتشارات دانشگاه تهران
مشخصه جلد
؛ شماره انتشار ۳۴۷۶.
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
پشت جلد به انگلیسی: Babak Ghanbarzadeh. Physical chemistry of food and food biopolymers.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذایی
عنصر شناسه ای
مواد غذایی
عنصر شناسه ای
شیمی فیزیک
تقسیم فرعی موضوعی
-- تجزیه و آزمایش
تقسیم فرعی موضوعی
-- ترکیب
رده بندی ديویی
شماره
۶۶۴
/
۰۷
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
۵۴۵
نشانه اثر
/
ق
۹
م
۲ ۱۳۹۳
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
قنبرزاده
ساير عناصر نام
، بابک
تاريخ
، ۱۳۵۴ -
شناسه افزوده (تنالگان)
عنصر شناسه اي
دانشگاه تهران
تقسيم فرعي
. موسسه انتشارات
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
فاپا
