عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP۳۷۰ /س۹۵د۴ ۱۳۸۶
TP
۳۷۰
/
س
۹۵
د
۴ ۱۳۸۶
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شرايط تهيه و بها
۵۹۰۰۰ ریال
شرايط تهيه و بها
۶۱۰۰۰ ریال (چاپ پنجم)
شرايط تهيه و بها
149139
شابک
978-964-6335-40-0 :
شماره کتابشناسی ملی
شماره
۱۲۱۲۲۷۶
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
اصول مهندسی صنایع غذایی
نام نخستين پديدآور
/ ار.پائول سینگ-دنیس آر هلدمن
نام ساير پديدآوران
؛ ترجمه علی مرتضوی ... [ودیگران].
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
ویراست۳.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
مشهد
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: دانشگاه فردوسی(مشهد)، موسسه چاپ و انتشارات
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۸۶.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۸۶۷ ص.
ساير جزييات
: مصور، جدول، نمودار
فروست
عنوان فروست
دانشگاه فردوسی مشهد، انتشارات دانشگاه
مشخصه جلد
؛ ۲۴۵.
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
عنوان اصلی:. Introduction to food engineering,C 2009
متن يادداشت
ترجمه علی مرتضوی، علی‌اکبر سیف‌کردی، عبدالرضا محمدی‌نافچی، لیلا نوری.
یادداشتهای مربوط به ویراست و تاریخچه کتابشناختی اثر
متن يادداشت
ویراست قبلی کتاب حاضر در سال ۱۳۸۱ تحت عنوان " درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی " توسط همین ناشر منتشر شده است.
متن يادداشت
چاپ چهارم.
متن يادداشت
چاپ پنجم: ۱۳۸۷.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
واژه‌نامه.
متن يادداشت
کتابنامه.
متن يادداشت
نمایه.
عنوانهای گونه گون دیگر
عنوان گونه گون
درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذایی
تقسیم فرعی شکلی
-- نشریات ادواری
تقسیم فرعی موضوعی
-- صنعت و تجارت
رده بندی ديویی
شماره
۶۶۴
/
۲۲
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
۳۷۰
نشانه اثر
/
س
۹۵
د
۴ ۱۳۸۶
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
سینگ
عنصر شناسه اي
Singh
ساير عناصر نام
، آر. پل
ساير عناصر نام
, R. Paul
تاريخ
، ۱۹۴۹ - م.
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
هلدمن
عنصر شناسه اي
Heldman
ساير عناصر نام
، دنیس آر.
ساير عناصر نام
, Dennis R.
تاريخ
، ۱۹۳۸ - م.
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
مرتضوی
ساير عناصر نام
،سید علی
تاريخ
، ۱۳۱۶ -
تاريخ
، مترجم
شناسه افزوده (تنالگان)
عنصر شناسه اي
دانشگاه فردوسی مشهد
تقسيم فرعي
. موسسه چاپ و انتشارات
