عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
641 /028 م763ص
641
/028
م
763
ص
کتابخانه
محل استقرار
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
ملکی ،مرتضی
عنوان اصلي
صنایع غذایی : نگهداری غذا با استفاده ازحرارت ? خشک کردن و یخ زدن
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
شیراز،دانشگاه شیراز
تاریخ نشرو بخش و غیره
1369
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
ج
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه : ج 1. ص . ]387[ - 398? 419.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
ج 1. نگهداری غذا با استفاده از حرارت ? خشک کردن و یخ زدن
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
،مواد غذایی - صنعت و تجارت ،
عنصر شناسه ای
،مواد غذایی - نگهداری،
رده بندی ديویی
شماره
641
نشانه اثر
/028
ويراست
م
763
ص
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
نویسندگان مرتضی ملکی شهرام دخانی ,
