شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
13821
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Thermal technologies in food processing
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boca Raton
نام ناشر، پخش کننده و غيره
CRC Press; Cambridge, England: Woodhead Publishing
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2001
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvi, 294p.: ill
فروست
عنوان فروست
Woodhead Publishing in food science and technology
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Philip Richardson
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Effect of heat on ، Food
عنصر شناسه ای
Preservation ، Food
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
371
.
T44
2001
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Richardson, Philip
عنصر شناسه اي
SE
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
