شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
12653
شماره استاندارد
12687
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Handbook of food engineering practice
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boca Raton, Fla.
نام ناشر، پخش کننده و غيره
CRC Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
c1997
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
718p.: ill
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Kenneth J. Valentas, Enrique Rotstein, R. Paul Singh
یادداشتهای مربوط به دسترسی موضوعی
متن يادداشت
R
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Handbooks, manuals, etc ، Food industry and trade
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
370
.
4
.
H37
1997
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Valentas, Kenneth J. 1938-
عنصر شناسه اي
AU Rotstein, Enrique
عنصر شناسه اي
AU Singh, R. Paul
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
پسوند شماره بازيابي
CL
