شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
10142
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Food preservation by moisture control
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
London; New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Elsevier Applied Science
تاریخ نشرو بخش و غیره
c1988
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiv, 277p.: ill
يادداشت کلی
متن يادداشت
"Selected papers from the International Symposium on Preservation of Foods in Tropical Regions by Control of the Internal Aqueous Environment, held in Penang, Malaysia from 21-24 September, 1987, under the joint auspices of ISOPOW/IUFOST, The Malaysian Institute of Food Technology and Universiti Sains Malaysia."
متن يادداشت
Includes bibliographies and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by C .C. Seow; assistant editors, T .T. Teng and C.H. Quah
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Preservation - Congresses ، Food
عنصر شناسه ای
Moisture - Congresses ، Food
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
371
.
2
.
F66
1988
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Seow, C. C.
عنصر شناسه اي
AU Teng, T.T.
عنصر شناسه اي
AU Quah, C.H.
عنصر شناسه اي
CO International Symposium on Preservation of Foods in Tropical Regions by Control of the Internal Aqueous Environment )7891 : Penang, Malaysia(
عنصر شناسه اي
CO International Symposium on Properties of Water
عنصر شناسه اي
CO International Union of Food Science and Technology
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
