شابک
شابک
۹۷۸-۹۶۴-۹۷۰-۲۳۹-۱
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
AGFB0186425
شماره استاندارد
AGFB0186458
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
rep
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
ارل، ۱۹۳۰- م.، L .R ,Earle
عنوان اصلي
عملیا‌ت واحد در فرآوری مواد غذایی
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
آییژ
تاریخ نشرو بخش و غیره
۱۳۸۹
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
دوازده، ۳۸۰ص.: جدول، نمودار
يادداشت کلی
متن يادداشت
عنوان اصلی: processing food in Operations Unit
متن يادداشت
کتا‌بنا‌مه: ص. ۳۷۷ - ۳۷۸
متن يادداشت
نما‌یه
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
تا‌لیف آر. ال. ارل، ام. دی ارل؛ مترجم حسین میرسعیدقا‌ضی
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذایی - صنعت و تجا‌رت
عنصر شناسه ای
مواد غذایی - تا‌ثیر حرارت
عنصر شناسه ای
مواد غذایی - نگهداری
رده بندی ديویی
شماره
۶۶۴
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
۳۷۰
/
الف
۴
ع
۸
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
پدید آورنده
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
ارل، مری، D yraM ,elraE
عنصر شناسه اي
میرسعید قا‌ضی، حسین، ۱۳۵۸-
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنوان
پدیدآورنده
عنوان
پدیدآورنده
عنوان
عنوان
اطلاعات گونه گون
مترجم
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
مر
پسوند شماره بازيابي
مر
