عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 370.8 .N49 2008eb
TP
370
.
8
.
N49
2008eb
کتابخانه
محل استقرار
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
1971-73
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
New food engineering research trends
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Nova Science Publishers
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2008
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xi, 284 p. , ill. )some col.( , 27 cm.
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Ionizing irradiation of foods / Albert Ibarz -- Fruits and vegetables dehydration in tray dryers / Dionissios P. Margaris and Adrian-Gabriel Ghiaus -- Ultrasound in fruit processing / Sueli Rodrigues and Fabiano A.N. Fernandes -- Optimisation of the conversion of ergosterol in mushrooms to vitamin D, and its bioavailability / Conrad O. Perera and Viraj J. Jasinghe -- Protein hydrolysis with enzyme recycle by membrane ultrafiltration / Antonio Guadix, Emilia M. Guadix and Carlos A. Prieto -- The development of the processing of yuba )protein-lipid film( / Li Zaigui, Shen Qun and Lin Qing -- Far-infrared heating in paddy drying process / Naret Meeso -- A novel two-stage dynamic packaging for respiring produce: concepts and mathematics / Tobias Thiele and Benno Kunz.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Food industry and trade , Research
رده بندی ديویی
شماره
664
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
370
.
8
.
N49
2008eb
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
عنصر شناسه اي
Alan P. Urwaye, editor
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU .P nalA ,eyawrU
عنصر شناسه اي
AU .cnI ,yrarbiLteN
شماره دستیابی
نحوه قرار گرفتن مدرك روي قفسه
ل‌ا‌ه دیجیت‌ان‌ابخ‌کت
