عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 602 .G64
TX
602
.
G64
کتابخانه
محل استقرار
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
18890
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
englishus
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
Goldblith ,Samuel A
عنوان اصلي
Introduction to thermal processing of foods
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Berkeley
نام ناشر، پخش کننده و غيره
California univ of clifornia depratment of food science and technology
تاریخ نشرو بخش و غیره
1961
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xv, 1128p.: ill., col., tables, facsims
فروست
عنوان فروست
An anthology of food science , v.1
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographies
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Canning and preserving
عنصر شناسه ای
، Industrial micro biology
عنصر شناسه ای
، Food bacteriology
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
602
.
G64
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
AU
عنصر شناسه اي
S. A. Goldblith, M. A. Joslyn, and J. T. R. Nickerson
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
TI
شماره دستیابی
نحوه قرار گرفتن مدرك روي قفسه
ه مرکزی‌ان‌ابخ‌کت
