عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
SF 250.5 .A38 2008
SF
250
.
5
.
A38
2008
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
9781405136181 (hardback : alk. paper)
شابک
1405136189 (hardback : alk. paper)
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
لاتين
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Advanced dairy science and technology /edited by Trevor J. Britz, Richard K. Robinson.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Ames,Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Blackwell
تاریخ نشرو بخش و غیره
2008.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xi, 300 p. :ill.
یادداشتهای مربوط به بسته بندی و دسترس بودن اثر
متن يادداشت
مرجع به حساب نمي آيد
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
Thermal processing of milk / Peter de Jong -- Applications of membrane separation / Athanasios Goulas and Alistair S. Grandison -- Hygiene by design / J. Ferdie Mostert and Elna M. Buys -- Automation in the dairy industry / Evaggelos Doxanakis and Asterios Kefalas -- Safety and quality of dairy products / Peter J. Jooste and Lucia E. C. M. Anelich -- Modern laboratory practices : analysis of dairy products / Thomas Bintsis, Apostolos S. Angelidis and Lefki Psoni -- Dealing with environmental issues / Trevor J. Britz, Corneجپ Lamprecht and Gunnar O. Sigge.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Dairy processing.
عنصر شناسه ای
Dairying.
رده بندی کنگره
شماره رده
SF
250
.
5
.
A38
2008
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
مولف
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
Robinson, R. K.
عنصر شناسه اي
Britz, T. J.
