عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
{1648},f0ed9ec0dc5d6edbe37433e60e01d1d9
{
1648
},
f0ed9ec0dc5d6edbe37433e60e01d1d9
کتابخانه
محل استقرار
استان: چهار محال و بختیاری ـ شهر: شهر كرد
شابک
شابک
0387310533 (hbk. : acid-free paper)
اطلاعات محلی رکورد
نوع مدرک
English Book
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Pulsed electric fields technology for the food industry
ساير اطلاعات عنواني
fundamentals and applications
نام نخستين پديدآور
edited by Javier Raso, Volker Heinz
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Springer,
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2006
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiv, 245 p. , ill. , 26 cm.
فروست
عنوان فروست
Food engineering series
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Food, Preservation
عنصر شناسه ای
Electric fields, Industrial applications
